bife a parmegiana
5 filés de alacatra
1 ovo batido
Farinha de rosca
1 xícara de chá de molho de tomate
100g de mussarela em fatias
Sal
Óleo
MODO DE PREPARO:
Tempere com sal, passe na farinha de rosca, no ovo e de novo na farinha. Aqueça o óleo e frite cada bife separadamente de ambos os lados. Deixe escorrer em um papel toalha absorvente. Ligue o forno em temperatura média. Arrume os bifes fritos em um refratário grande e cubra com o molho e espalhe por cima o queijo. Leve ao forno preaquecido até o queijo derreter. Sirva com salada de folhas verdes e arroz branco ou simplesmente com purê de batatas.
Rendimento : 5 porções
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