1 colher(chá) de vinho tinto seco
2 quilos de costela de boi cortada em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 folha de louro
2 litros de água
Em uma panela colocar a carne e os demais ingredientes. Tampar a panela, levar ao fogo e deixar cozinhar por 1 hora. Retirar do fogo, escorrer a água e colocar a carne em uma assadeira. Cobrir com papel-alumínio, levar ao forno preaquecido por 1 hora, então retirar o papel e deixar assar por mais 20 minutos ou até que a carne esteja dourada. Retirar do forno e servir a seguir acompanhado da farofa de sua preferência.
fonte: http://www.livrodereceitas.com/carnes
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