Os melhores carvões geralmente são feitos de acácia negra ou eucalipto, com formatos homogêneos e por não liberarem muita fumaça. Se você verificar muito pó ou mesmo for quebradiço,fique atento pois se trata de carvão de baixa qualidade.Normalmente na embalagem tem exibido de que tipo de madeira e constituído o carvão.O carvão nunca deverá estar molhado.
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